现今的餐饮饮品行业变化颇大，各大品牌纷纷林立，此消彼长，随着水果茶的出现，曾今奶盖茶独霸天下的局面已经不复存在，虽然余威还在，但是已经无法跟日益增长的水果茶相提并论了。

水果茶为什么这么火？随着生活水平的提高，人们的生活品质也在不断的提升，消费观念也在不断的发生着变化。以前的消费观念是好吃，够味，现在在考虑美味的同时更加注重饮食的营养健康！奶盖茶的高脂肪含量已经不适合人们对健康的追求了，相反水果茶新鲜、健康、纯天然的口味收到大众的一致喜欢。其中便以苏阁鲜茶水果茶为出名。